ขุนน้ำนางนอน เมื่อช่วงไม่กี่วันมานี้ ทองปันเห็นภาพเพื่อนๆที่แชร์บนหน้า feed ของเพจ facebook แล้วอิจฉา มีคนไปเล่นน้ำที่บลูลากูน วังเวียง ประเทศลาว หรือ น้ำตกแถวแม่แตง เชียงใหม่ หรือแม้กระทั่งทองปันเอง ได้ไปเที่ยวแกรนด์แคนยอนเชียงใหม่ เห็นฝรั่งกระโจนลงเล่นน้ำสนุกสนาน ทำให้รู้สึกว่า บ้านเขาเมืองเขา ทำไมการท่องเที่ยวมันสนุกจัง แต่หันกลับมาดู
Read More
ใครมาเที่ยวเชียงราย และได้มีโอกาสแวะอำเภอแม่จัน อยากหาที่รับประทานอาหารกลางวัน หรือตอนเย็นแบบง่ายๆ อาทิ “ผัดไทย” เราขอแนะนำร้าน “ผัดไทยป้าดา แม่จัน” อยู่ติดกับศาลเจ้าแม่จัน เป็นร้านของสองตายายหรืออาจจะเรียก ลุง ป้า ที่ร้านผัดไทป้าดา ทั้งสองท่านทำด้วยตัวเองทั้งหมด ผัดไทป้าดา เส้นนุ่ม อร่อย รสชาติกลมกล่อม ป้าดาจะเป็นคนลงมือผัดเอง
Read More
คั่วจิ้นหมูแห้ง เมนูง่ายๆ สำหรับวันนี้ “คั่วจิ้นหมูแห้ง” จิ้นแห้ง หมายถึง เนื้อแห้ง หรือเนื้อย่าง นิยมใช้เนื้อวัว รับประทานกับข้าวเหนียว และน้ำพริกตาแดง โดยการทุบให้เนื้อพอแตก แล้วนำมาทอด ตำยำ หรือนำไปปรุงอาหารได้ แต่ในวันนี้เราเลือกใช้ “จิ้นหมูแห้ง” ทางเหนือ นอกจาก จิ้นแห้ง
Read More
ละมุดอินเดีย หรือเซียนท้อ ต้นไม้ชนิดนี้มี่ชื่อเรียกหลากหลายมาก “ละมุดอินเดีย” , “ละมุดเขมร”, “ม่อนไข่”, “เซียนท้อ หรือเซียมท้อ” , “หมากป่วน”, “หม่าปิน” เป็นต้น ลักษณะทั่วไป เป็นไม้ผลยืนต้น เป็นพุ่มแจ้ ขนาดเล็กถึงขนาดกลาง ต้นที่พบมีความสูงประมาณ 5 เมตร
Read More
“เห็ดหล่ม” เป็นชื่อเห็ดที่เรียกกันทางเหนือ ภาคกลางเรียกว่า “เห็ดหอม” ส่วนภาคตะวันออกเฉียงเหลือเรียก “เห็ดตะไคล” ฤดูฝนจะออกเยอะมาก ในภาคเหนือ หากได้มีโอกาสเดินทางจากเชียงรายไปเชียงใหม่ หรือเชียงใหม่ไปเชียงราย จะสามารถพบเห็น พ่อค้าแม่ค้า นำเห็ดออกมาวางขายข้างทางกัน โดยเฉพาะ “เห็ดหล่ม” (ในที่นี้ขอเรียกว่า “เห็ดหล่ม” เนื่องด้วยเป็นคนทางเหนือ เคยชินกับการเรียกว่า “เห็ดหล่ม”
Read More